A sustentabilidade \u00e9, cada vez mais, um objetivo comum em todos os assuntos tratados no mundo. Quando uma ideia est\u00e1 em processo de se tornar real, \u00e9 importante questionar: \u201cser\u00e1 esta ideia sustent\u00e1vel?\u201d.<\/p>\n
No entanto, \u00e9 de ressalvar que a sustentabilidade consiste em mais do que responsabilidade ambiental. Devem ser ponderados e discutidos os aspetos econ\u00f3micos e sociais. Quando a \u00e9tica entra em funcionamento, todas as quest\u00f5es s\u00e3o acauteladas.<\/p>\n
A \u00e9tica aplicada \u00e0 sustentabilidade<\/p>\n
A \u00e9tica \u00e9 definida pela moral de um indiv\u00edduo e aquilo que o mesmo considera ser o certo e o errado. A \u00e9tica nunca dever\u00e1 ser esquecida, seja em que situa\u00e7\u00e3o for. Como a decis\u00e3o de uma entidade tem repercuss\u00f5es em v\u00e1rias \u00e1reas, a preocupa\u00e7\u00e3o com a \u00e9tica deve ser parte integrante dessa mesma decis\u00e3o.<\/p>\n
Aquando da cria\u00e7\u00e3o de algo novo, quer seja, um produto, um servi\u00e7o ou um neg\u00f3cio, \u00e9 fundamental refletir sobre quais os impactos que o mesmo poder\u00e1 ter a n\u00edvel ambiental, social e econ\u00f3mico. Estes s\u00e3o os tr\u00eas pilares da sustentabilidade, e \u00e9 a \u00e9tica que permite que todos os intervenientes tenham voz ativa.<\/p>\n
Apesar de o processo de decis\u00e3o se tornar mais demorado e dif\u00edcil, a longo prazo, os impactos positivos prevalecem.<\/p>\n
A import\u00e2ncia de ser sustent\u00e1vel de forma \u00e9tica<\/p>\n
Aprofundando os referidos pilares da sustentabilidade, entendemos todas as liga\u00e7\u00f5es que lhes s\u00e3o intr\u00ednsecas e quais as suas necessidades.<\/p>\n
A \u00e9tica econ\u00f3mica tem em considera\u00e7\u00e3o assuntos t\u00e3o importantes como a efici\u00eancia, a produtividade, a seguran\u00e7a e a forma como s\u00e3o utilizados os recursos.<\/p>\n
O nosso compromisso<\/p>\n
Na Liquid-Land, a sustentabilidade \u00e9 uma prioridade, vindo de m\u00e3os dadas com a \u00e9tica. O nosso compromisso \u00e9 criar impactos positivos em toda a cadeia de valor, come\u00e7ando com a mat\u00e9ria-prima de primeira qualidade, pois s\u00f3 existe numa regi\u00e3o, em Portugal Continental: o pinh\u00e3o mediterr\u00e2nico.<\/p>\n
A sua colheita \u00e9 sazonal, feita de dezembro a mar\u00e7o. Desta forma, apenas s\u00e3o utilizadas as pinhas de total amadurecimento, evitando interfer\u00eancias no seu crescimento.<\/p>\n
Para al\u00e9m disso, s\u00e3o ainda respeitadas as quotas de colheita da mat\u00e9ria-prima, para que a sua reprodu\u00e7\u00e3o seja salvaguardada. Cada produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em pequenos lotes e quantidades, garantindo assim a frescura dos pinh\u00f5es.<\/p>\n
Passando ao processo de extra\u00e7\u00e3o do \u00f3leo, o tratamento de todos os elementos \u00e9 feito de forma ecol\u00f3gica. Sendo a Liquid-Land uma marca com desperd\u00edcio zero, tudo \u00e9 aproveitado: triturando o desperd\u00edcio, este d\u00e1 origem \u00e0 farinha.<\/p>\n
Esta farinha \u00e9 utilizada em restaura\u00e7\u00e3o gourmet, na pastelaria e em panifica\u00e7\u00e3o. N\u00e3o possui gl\u00faten, tem um elevado teor de prote\u00edna e um baixo teor em \u00f3leo, estando, desta forma, apta para quem procura regimes alimentares com baixas calorias.<\/p>\n
Durante todo o processo, s\u00e3o utilizados recursos locais para garantir a sustentabilidade econ\u00f3mica e social.<\/p>\n
\u00c9 nosso dever deixar uma marca positiva em tudo o que fazemos e garantir que as gera\u00e7\u00f5es futuras tenham um futuro promissor.<\/p>\n
Fontes:<\/p>\n
Humans and Nature; Santa Clara University.<\/p>\n
\u2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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